Kipfilet in roquefortsaus
4 personen
ingrediënten:
30 gr boter – 2 eetl. zonnebloemolie, zout en versgemalen peper, 4 (mais)kipfilet – 250 ml kookroom of crème fraîche – 100 g roquefort, verkruimeld – 4 eetl. walnoten
Bereiden:
Verhit de boter en olie in een koekenpan. Bak de met zout en peper bestrooide kipfilet aan beide kanten aan. Temper de hittebron. Bak de kipfilet in circa 15 minuten door en door gaar. Roer de room en de roquefort door het braadvocht tot een gladde saus. Bestrooi het gerecht met walnoten.
Eet hier gekookte rijst en worteltjes en/of broccoli bij.
Bron: Boodschappen | 11 – 2007 |
